A filial lisboeta do restaurante londrino Gunpowder encontrou verdadeiramente o seu lugar no último ano graças aos seus incríveis Curry Dinners; uma série de colaborações semanais com diferentes restaurantes de Lisboa, que juntaram a cozinha goesa com pratos etíopes, tailandeses e moçambicanos.
Foi durante este mês que passei a valorizá-lo como muito mais do que apenas outra filial de uma cadeia global: tornou-se um membro ativo da cena culinária lisboeta, dando força a pequenos negócios ao deixá-los assumir a sua cozinha.
O Gunpowder poderia facilmente apoiar-se apenas no prestígio de atrair locais endinheirados e turistas abastados, mas em vez disso deixou quatro restaurantes familiares surpreenderem os seus clientes com menus-relâmpago.
Gunpowder: é assim que uma franquia londrina se transforma no pilar de uma cena gastronómica local!
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