A procura pelo melhor frango assado já era uma missão interminável antes de os estrangeiros decidirem meter-se na investigação, mas com a chegada do Guarda-Mór, de propriedade francesa, essa busca tornou-se praticamente impossível.
As churrasqueiras locais são incontáveis em Lisboa, e muitas delas são verdadeiras joias de bairro que preferem não chamar a atenção. Mas, tirando o facto de estar escondido numa esquina tranquila, longe dos olhares de turistas e transeuntes ocasionais, o Guarda-Mór é um orgulhoso e extravagante “disco” gastronómico, onde o frango assado com toque francês é a estrela da casa.
A carne é servida com um molho feito a partir dos sucos do frango, três molhos caseiros e um gratinado de batata dauphinois que vai deixá-lo de queixo caído. Para coroar a refeição, uma tarte tatin — uma das melhores sobremesas de Lisboa — garante um jantar inesquecível.
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