O Sea Me e o seu restaurante irmão, o Sea Me Next Door, são instituições de marisco no centro do Chiado que poderiam facilmente cair na síndrome de “armadilha para turistas”, não fosse pela sua excelente cozinha.
Além disso, conquistaram a minha atenção de forma inequívoca com a introdução do Tuna Fight Club, uma experiência culinária interativa em que um atum gigante é trazido fresco do mercado, desmanchado à frente de uma plateia pagante e servido num menu em estilo quase-omakase, no qual quatro chefs competem pelo título de “melhor prato do jantar”. É uma verdadeira carnificina poética — uma carta de amor ao trabalho manual envolvido em cortar estes peixes colossais — e um lembrete de que um grande chef consegue fazer um único animal ter o sabor de uma dúzia de coisas diferentes.
Talvez o evento mais incrível da cidade.
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