O Palma, do Chef Miguel Laffan, fica dentro do Torre de Palma Wine Hotel, uma propriedade deslumbrante no coração do Alentejo, rodeada apenas por ruínas romanas.
Se procuras uma escapadinha cénica para amantes de vinho, com pores do sol no topo de uma torre de vigia que oferecem vistas panorâmicas em todas as direções, e até passeios a cavalo, não precisas de procurar mais. Mas a verdadeira cereja no topo do bolo são as curiosidades gastronómicas de Laffan ao jantar. Seja o porco alentejano, seja o corte espesso e suculento de bife, poucos restaurantes em Portugal são tão bons que seria tolice não passar uma noite no hotel adjacente.
Afinal de contas, trata-se de um jantar bem regado a vinho.
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