Como não me apaixonar por uma pequena sanduicheria hole-in-the-wall que vende tarte de cereja e café quente através de um menu inspirado em Twin Peaks chamado “Dale Cooper”? Este é o Bibs.
O Bibs pode parecer uma pastelaria comum vista de fora, mas assim que dás a primeira dentada nos seus sanduíches de pastrami, cogumelos, bresaola ou enguia, percebes que este espaço veio preencher uma lacuna urgente no mercado lisboeta: a tão necessária deli italiana de frios, simples e sem artifícios! A luz natural que entra pelas janelas, a pintura verde e o ambiente descontraído fazem deste um dos melhores sítios para almoçar em Santos.
Para amantes de sanduíches (e tartes) como eu, o Bibs preencheu um vazio que eu achava só conseguir saciar na minha próxima viagem a Manhattan.
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