Restaurantes de partilha ao estilo familiar correm frequentemente o risco de apresentar pelo menos um prato abaixo das expectativas, e é por isso que se torna ainda mais impressionante quando um espaço como o Skizzo acerta em cheio em todos os seus pratos partilhados. Poucos restaurantes exibem uma mentalidade de “hold my beer” com tanta confiança quanto esta cozinha elegante, mas sempre descontraída, de fogo aberto.
Com um menu rotativo, torna-se um pouco irrelevante destacar pratos que provavelmente já não estarão disponíveis quando o visitar, mas nunca esquecerei a primeira vez que devorei o pão de alho com pesto, o carpaccio de camarão com chili e o linguado cremoso — cada prato mais suculento do que o anterior.
Como nos melhores restaurantes de partilha, quanto maior a sua “família”, melhor: claro que terá uma porção mais pequena de cada prato, mas um sábio saberá mergulhar no menu inteiro em vez de se restringir apenas a meia dúzia de escolhas.
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