Para quem conhece a cozinha contemporânea da Califórnia, o Prado vai soar como um dispositivo de teletransporte para Abbott Kinney. Para quem é novo neste estilo expressivo de refeições partilhadas, servidas prato a prato, o Prado pode muito bem ser o restaurante mais fascinante de Lisboa.
Isso não significa, no entanto, que não seja um restaurante português. Pelo contrário: trata-se de uma homenagem sofisticada às tradições da cozinha local. O menu, centrado em produtos vegetais, é acolhedor para veganos, mas exibe também uma seleção de pratos de carne totalmente inesperados, que surpreendem a cada passo (o arroz com cebolas caramelizadas, pele de frango e enguia é imperdível).
Some-se a isso o facto de servirem aqui a melhor presa de porco que já provei na vida, e seria um erro crasso descartá-lo como se fosse apenas um restaurante americano.
O jornalismo que a Mensagem de Lisboa faz une comunidades,
conta histórias que ninguém conta e muda vidas.
Dantes pagava-se com publicidade,
mas isso agora é terreno das grandes plataformas.
Se gosta do que fazemos e acha que é importante,
se quer fazer parte desta comunidade cada vez maior,
apoie-nos com a sua contribuição: