Em 1542, marinheiros portugueses passaram pela ilha do atual Taiwan e ficaram tão impressionados com a sua beleza que a apelidaram de Ilha Formosa.
Surpreendentemente, parece que poucos desses marinheiros se preocuparam em trazer a magia da cozinha taiwanesa de volta para Lisboa — razão pela qual o Formosa, um pequeno restaurante tipo “shotgun” numa colina do Príncipe Real, continua a ser o único grande restaurante taiwanês que descobri na cidade inteira. O seu ramen, com um rico caldo de vaca, e o prato de noodles frios e refrescantes são opções perfeitas para o inverno e para o verão, respetivamente, e o interior acolhedor é convidativo e humilde em igual medida.
Portanto, se passares pelo Formosa, não ignores a sua beleza modesta e continues a andar: pára e faz uma refeição.
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