Whenever a friend of mine visits Portugal for the first time, we end up having dinner at Tapisco, and for good reason!
The Spanish-Portuguese fusion that its open kitchen whips up gives clients a clear idea of the two nations’ similarities and differences, with chef Henrique Sá Pessoa serving tapas-sized quantities so that you can dip your palette into many of Lisbon’s most iconic dishes. If you’re wise you’ll take my advice and order the fragrant pan con tomate with jamon iberico, zesty gambas al ajillo, crunchy bacallhau a bras, textured shrimp paella, and a rich chocolate mousse topped with olive oil caviar.
Tapisco has the ultimate crash course into local and Spanish cuisine; arguably the go-to restaurant if you’re only in town for 24 hours.
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