Numa cidade repleta de bares de sushi e casas de ramen, é refrescante encontrar um izakaya que não só serve comida japonesa na interseção entre a alta cozinha e a diversão casual, mas que ativamente procura subverter expectativas ao longo do caminho.
O Ryoshi é o tipo de restaurante que surpreende a cada momento. O nome significa “pescador” em japonês, e a sua decoração interior reflete essa inspiração. Ao longo do jantar, vais provar de tudo: desde ostras picantes até uma beringela glaceada sem pele, com um inesperado katsu sando de carne a ser a verdadeira estrela da noite.
E, embora haja um prato de sushi no menu à la carte, muitas vezes acabas por esquecer-te de que estás a comer comida japonesa — porque o chef Lucas Azevedo não está interessado em servir-te algo que já tenhas provado antes.
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