Duvido que a comunidade gastronómica de Lisboa alguma vez chegue a uma conclusão unânime sobre qual é a melhor steakhouse da cidade, mas essa questão ficou resolvida para mim depois de visitar O Talho, do Chef Kiko.
Um restaurante de luz baixa, com todos os detalhes de cigar lounge que se espera encontrar num espaço deste género. À medida que o empregado te acompanha por um literal tapete vermelho, quase já consegues saborear o vinho que ele está prestes a servir-te. Felizmente, a comida corresponde à estética.
O Talho serve alguns dos melhores cortes de carne que já provei em Portugal e, por muito bom que seja o bife galego, há um prato absolutamente imperdível — o carpaccio, que posso afirmar com confiança ser a interpretação mais criativa deste clássico que já experimentei.
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