Por detrás da Porta de Dom Fradique, parte da muralha do castelo de São Jorge, no restaurante Grenache, Philippe Gelfi, 30 anos, é o chef francês que levantou esta nova pérola do Guia Michelin 2021. “Conquistamos o prato em dezembro o que quer dizer que os inspetores estiveram cá – nunca sabemos quem são – […]
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